Die erste Süßigkeit der Welt erschien in dem Moment, als eine Person lernte, Zucker aus Pflanzen zu gewinnen. Seitdem haben sich die Zusammensetzung und Zubereitungsmethoden von Süßigkeiten geändert, und ihre Beliebtheit hat von Tag zu Tag zugenommen.

Für Erwachsene und Kinder unterschiedlichen Alters sind Süßigkeiten zur beliebtesten Delikatesse der Welt geworden. Vor allem aber mögen sie Schokoladenprodukte mit verschiedenen Füllungen. Sie werden nach der Fabrikmethode oder in speziellen Werkstätten unter Verwendung spezieller Technologien und Rezepte hergestellt. Jedes Mal, wenn eine andere Praline in unserem Mund zu schmelzen beginnt, können wir uns die Frage stellen: Wie machen Bonbons?

Interessante Fakten: Der Begriff Süßigkeiten stammt von europäischen Apothekern des 16. Jahrhunderts, was kandierte Früchte oder Fruchtmarmelade bedeutet, die in der medizinischen Praxis verwendet werden.

Woraus bestehen Süßigkeiten?

Frische Kakaobohnen, Zucker, Haselnüsse und natürliche Aromen werden in die Schokoladenfabrik gebracht. Um das fertige Produkt zu erhalten, müssen die Rohstoffe nach einer speziellen Technik gereinigt und verarbeitet werden. Zu diesem Zweck lädt der Bediener alle Zutaten in separate Geräte und beginnt mit der Herstellung von Pralinen.

Kakaobohnen

Kakaobohnen müssen zuerst in Kakaopulver und flüssige dunkle Schokolade umgewandelt werden. Sie werden in den Mechanismus zum Screenen von Objekten von Drittanbietern und zum Schälen geladen. Das Ergebnis sind geschälte Kakaobohnen, die zum Braten und Mahlen bereit sind.Sie werden in einen speziellen Apparat gestellt, wo sie mit heißer Luft gebraten werden. Dann werden sie zu einem halbflüssigen Zustand gemahlen und feste Kakaomasse wird von Kakaobutter getrennt. Der abgekühlte trockene Kuchen wird gemahlen und Kakaopulver wird erhalten.

Haselnuss

Die Nüsse werden von Schmutz und Schalen gereinigt, ganze Körner werden aus den Stücken genommen und zum Braten geschickt. Ganze Kerne werden für verschiedene Süßigkeiten verwendet, und Scheiben werden zur Herstellung von Nussfüllungen verwendet.

Zucker

Zucker wird von Verunreinigungen gereinigt und in einen speziellen Metallbehälter geladen. Mit einem Spender reines Wasser hinzufügen und kochen, bis sich Zuckersirup bildet. Es wird verwendet, um die Süße zukünftiger Süßigkeiten zu verbessern.

Interessante Tatsache: Süßigkeiten wurden immer als einzigartige Delikatesse angesehen und in einigen Ländern als Medizin verwendet.

Süßigkeiten machen

Schokolade machen

Kakaopulver, Zuckersirup, Kakaobutter und Parfums werden in den Spezialbehälter gegeben. Beachten Sie bei der Herstellung von schmelzender Schokolade im Mund die Anteile aller Bestandteile mit einer Genauigkeit von Milligramm. Mit Hilfe von Metallklingen wird die gesamte Masse gemischt und heiße Schokolade in flüssiger Form erhalten. Es wird in eine spezielle Gießvorrichtung gegossen, die es verteilt und in vorbereitete Formen gießt.

Schimmel füllen

Für Gussteile werden spezielle gekühlte Formen verwendet, in die warme Schokolade gegossen wird und in kurzer Zeit abkühlt. Um Platz für die Füllung zu sparen, werden die Formen mit konvexen Metallvorrichtungen gepresst.Nach einiger Zeit werden die Formulare an den Füllschritt des Füllens gesendet.

Toppings hinzufügen

Ein spezieller Mechanismus legt die Haselnüsse in die Formen und der Spender füllt sie mit Schokoladenfüllung. Dadurch bleibt nur wenig Platz zum Füllen des Bodens.

Bodenfüllung

Mit Hilfe von Spendern wird warme Schokolade in vorbereitete Formen gegossen. Nachdem alle Komponenten abgekühlt sind, werden echte Pralinen mit Haselnüssen und Haselnusscreme erhalten.

Interessante Tatsache: Weltweit werden Denkmäler für Pralinen errichtet. Sie können in mehreren berühmten Städten gesehen werden: Kiew, Monaco, Ozery in der Region Moskau und in Pokrow in der Region Wladimir.

Verpackung

Mit pneumatischen Saugnäpfen werden fertige Produkte aus den Formen genommen und über ein Förderband zur Qualitätskontrolle gebracht. Unter der Aufsicht eines Spezialisten werden alle Süßigkeiten mit Messgeräten und Computern untersucht. Die Ehe geht zur Verarbeitung, und gute Süßigkeiten werden zum Verpacken geschickt. Der automatische Mechanismus verpackt die Süßigkeiten in Schachteln oder Bonbonverpackungen und schickt sie entlang des Förderbandes zum Lager.

Die Herstellung von Pralinen erfolgt nach einer allgemein anerkannten Technik. Nur die Art und Anzahl der Komponenten ändern sich, aber das Prinzip selbst bleibt gleich. Als Ergebnis erhalten wir leckere Leckereien, die den Hunger jedes anspruchsvollsten Gourmet stillen.